Karl Hubbuch kann am ehesten als Vertreter des Verismus’ und der Neuen Sachlichkeit eingeordnet werden. In seinen Bildern ist er weniger offensichtlich politisch als seine Kollegen Grosz und Dix. Hubbuch hat eine große Begabung, die Besonderheit eines jeden Individuums zu erkennen und diese darzustellen. Bereits 1924 schrieb ein Rezensent anlässlich der ersten Einzelausstellung des Künstlers, Hubbuch sei "ein kühler Beobachter, ein philosophischer Kopf voller Einfälle, ein entschiedenes zeitsatirisches Talent".
Ende der 1920er Jahre kommt es in seinen Gemälden zu einer Auflockerung des Bildgefüges und einer einheitlicheren Körper- und Raumauffassung. In den 1950er Jahren setzt sich Hubbuch intensiv mit Max Beckmann auseinander und entwickelt eine expressive Formensprache. Hubbuch ist Sozialphysiognomiker, der mit den Menschen eine Klasse beschreibt und mit dem Umraum die gesellschaftlichen und historischen Zusammenhänge festhält.